驅(qū)動(dòng)中國(guó)2020年1月19日消息，隨著人們健康意識(shí)的提高，健康廚電迎來了發(fā)展的黃金期，諸如空氣炸鍋這樣主打健康無油的新興家電也越來越多走進(jìn)了現(xiàn)代廚房，既能享受到媲美油炸食品帶來的焦香口感，又在實(shí)際的飲食中攝入了極少的油脂，這簡(jiǎn)直堪稱吃貨代表的福音，那事實(shí)真的是這樣嗎？

近日，韓國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)在對(duì)空氣炸鍋抽樣調(diào)查中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)10款產(chǎn)品4款產(chǎn)品炸出來的薯?xiàng)l，被檢測(cè)出致癌物質(zhì)丙烯酰胺的含量超出歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)重的超標(biāo)兩倍多。據(jù)了解，在此次的抽查監(jiān)測(cè)活動(dòng)中，韓國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)模擬人們?nèi)粘Ｊ褂茫牙鋬龅氖項(xiàng)l按照相關(guān)空氣炸鍋的產(chǎn)品說明書置于200攝氏度以上的高溫進(jìn)行烹飪，烹飪結(jié)束后隨機(jī)檢測(cè)這些薯?xiàng)l的安全性和健康性。

很明顯的一個(gè)事實(shí)，空氣炸鍋主打的無油烹飪理念，并不代表著健康飲食。這里，我們并不否認(rèn)，空氣炸鍋的應(yīng)用的確減少了油脂，這無疑是獲得了消費(fèi)者的好感，但在減少油脂的同時(shí)，又在高溫烹飪中帶來了致癌物質(zhì)丙烯酰胺，這顯然就很尷尬了。

而值得一提的是，此次接受測(cè)試的10款空氣炸鍋，都是韓國(guó)市面上熱銷的爆款，其中既有已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的韓國(guó)本土品牌，也有歐洲家電品牌等等。這里，小編也溫馨提醒廣大消費(fèi)者，健康廚電的噱頭固然很是誘人，但這并不意味著絕對(duì)的安全健康，消費(fèi)者在選購(gòu)商品時(shí)，還是要擦亮眼睛，遠(yuǎn)離品牌廠商宣傳的“糖衣炮彈”。