看實(shí)力陶土鍋，如何撩起你的味蕾，伊萊特土鍋電飯煲評(píng)測

來源：驅(qū)動(dòng)號(hào) 作者：太空船 2018-10-30/08:48

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評(píng)測

正文

電飯煲

半個(gè)月前，親戚送來一鍋土雞湯，喝了之后覺得甚是美味，后來才知道這土雞湯使用我們當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷奶胀铃仧醯?。說到陶土鍋，我家以前也有，只是后來不知丟哪去了，很長時(shí)間都不見其蹤影。如今因?yàn)檫@一鍋土雞湯，讓我又琢磨著去哪里弄一個(gè)陶土鍋，只是陶土鍋容易買，但是我這廚藝不行啊。機(jī)緣巧合，我選擇了伊萊特能量土鍋微電腦電飯煲，它會(huì)是我正心心念念的陶土鍋嗎？

包裝方面就簡單說了，外一層、內(nèi)一層的雙層牛皮紙箱，再加上泡沫加固，產(chǎn)品的防護(hù)措施還是做得很到位的。我想土鍋也正是這款電飯煲的最大賣點(diǎn)了，所以在紙箱上非常醒目地看到“能量土鍋”四個(gè)大字，它的容量為4L，可以滿足2到6人口的家庭使用。

配件方面，包括內(nèi)含保修卡的說明書、電源線、量杯、蒸架、飯勺和粥勺，其中蒸架、飯勺和粥勺都是使用食用級(jí)PP材質(zhì)生產(chǎn)，無味無毒、安全可靠。

在我看來，伊萊特土鍋電飯煲的外觀設(shè)計(jì)走傳統(tǒng)路線，少了幾分時(shí)尚科技?xì)庀ⅲ贿^整體還算是精致大方，應(yīng)該比較符合家庭煮婦的審美觀了。電飯煲的表面很光滑，清潔時(shí)也比較容易擦拭干凈。

電飯煲頂部設(shè)有排氣口，這也是電飯煲必備的，因?yàn)楫?dāng)內(nèi)鍋里的水過多的話，就會(huì)有部分水蒸汽就會(huì)從排氣口溢出來。需要注意的是，電飯煲使用時(shí)，切勿將抹布蓋住排氣口，當(dāng)有蒸汽排出，也不要用手去接觸，因?yàn)檫@個(gè)水溫是比較高的。

伊萊特土鍋電飯煲操控起來并不難，因?yàn)樗灿?個(gè)觸控按鍵，每個(gè)按鍵的作用都做了相應(yīng)標(biāo)識(shí)，同時(shí)設(shè)有紅色背光燈，哪個(gè)按鍵的背光燈亮起就說明電飯煲當(dāng)前處于什么狀態(tài)了。通過功能鍵選擇菜單，再長按開始2秒即可。在選擇菜單時(shí)，對(duì)應(yīng)的紅色指示燈也會(huì)亮起。電飯煲常見的預(yù)約、兒童鎖功能，伊萊特土鍋電飯煲也都具備了。

伊萊特土鍋電飯煲的開艙蓋采用了超大金屬按鈕，手感非常不錯(cuò)，按一下艙蓋便會(huì)自動(dòng)彈開。值得一提的是，艙蓋彈開的速度是緩緩地，而不是一下子彈開。如此設(shè)計(jì)是會(huì)更加人性化一些，畢竟快速彈開是容易壞，而且也有可能人被熱氣給燙到。

水槽是電飯煲常見的配備，因?yàn)樵谥箫埖倪^程中，總會(huì)有少許水蒸汽溢出，水槽就是用于儲(chǔ)存這少量的水分。伊萊特土鍋電飯煲同樣也設(shè)有水槽，它隱藏在電飯煲背面，可以拆下清洗。

在電飯煲的底部有一些散熱孔，為了讓電飯煲在使用時(shí)能更好地將機(jī)身內(nèi)部熱量排出，底部四個(gè)邊角還設(shè)有硅膠腳墊，同時(shí)它們也能讓電飯煲放置得更加平穩(wěn)。在使用伊萊特土鍋電飯煲這段時(shí)間里，無論是煮飯還是煲湯，它的機(jī)身表面都沒有出現(xiàn)發(fā)燙問題，哪怕是直接用手觸摸，機(jī)身表面溫度都不高。

伊萊特土鍋電飯煲的內(nèi)蓋設(shè)有密封圈，可以拆卸清洗，安裝也很簡單，從內(nèi)蓋的頂部對(duì)準(zhǔn)艙蓋，然后再扣好即可。

陶土鍋是伊萊特土鍋電飯煲最大的亮點(diǎn)了，該鍋選用的是原生的景德鎮(zhèn)陶土，并加入了澳洲鋰輝石和貴州高嶺土進(jìn)行組合，然后再經(jīng)過28道工藝、歷經(jīng)45天千錘百煉才成型。我把它拿在手上，就感覺很有分量，摸上去也很有質(zhì)感，表面光滑細(xì)膩。

原生的陶土鍋沒有任何化學(xué)涂層，就連表面的釉也是原生內(nèi)層的低溫釉，擁有良好的不粘性能。不管是煮飯還是煲湯，都沒有出現(xiàn)粘鍋的問題。當(dāng)然了，陶土鍋肯定是不如金屬鍋那樣經(jīng)得起磕磕碰碰，所以拿放清洗的時(shí)候，還是得多加小心。

在內(nèi)鍋壁上，還標(biāo)示了水位指示線，提供煮飯和粥的參考水位線位置，這對(duì)我這種廚藝小白的人來說，還是挺有用的。

伊萊特土鍋電飯煲采用新型包圍發(fā)熱底盤，配合遠(yuǎn)紅外線立體加熱技術(shù)，讓食材受熱均勻，真正煮熟煮透。

既然是電飯煲，第一關(guān)要先過的便是把米飯給做好。伊萊特土鍋電飯煲提供了偏軟、標(biāo)準(zhǔn)和偏硬三種口感選擇，但我直接選擇柴火飯這項(xiàng)，因?yàn)椴窕痫埜袝r(shí)候記憶中的味道。

經(jīng)過40分鐘的等待，柴火飯終于做好了。打開電飯煲艙蓋的那一瞬間，陣陣米飯香撲鼻而來。沒錯(cuò)，就是這種米飯香，之前用家里的舊電飯煲是做不出這種香氣的。再仔細(xì)觀察米粒，可以說是粒粒飽滿，這說明它們是受熱很均勻。吃起來，口感也很讓我家人滿意，沒有偏硬或者偏軟，有陶土鍋加持，真是很不一樣。

接下來是煲湯大作戰(zhàn)——紅菇排骨湯，我要聲明的是，這是我人生中第一次煲湯了。之前煲湯都是媽媽把食材放到鍋里在使用電磁爐煲，必須要有人看著，以防止沸騰的湯溢出鍋，甚是麻煩。而我這次直接是把紅菇、排骨、調(diào)料和水放到陶土鍋里，再選擇煲湯，就等著開鍋的那一刻了。

毫不夸張地說，我這次煲湯實(shí)在太成功了，不但咸淡剛好，而且連排骨都煮得剛剛好，不會(huì)太硬也不會(huì)太爛，而湯的顏色也看起來很漂亮，感覺紅菇里的營養(yǎng)成分都得到釋放出來，和水完美交融，而且我還不用看著電飯煲，不會(huì)有水溢出，而且煮好了會(huì)自動(dòng)保溫。

想起冰箱里還有半只土雞，正好可以拿它來當(dāng)試驗(yàn)品了。最初我媽還不讓，畢竟土雞可不便宜，萬一煮壞了豈不心疼？但我還是堅(jiān)持想試試，于是在老媽的配合下，各種調(diào)料、食材都放到一起了。我選擇慢燉，具體時(shí)間需要多久我也沒注意看，我媽說我太信任這電飯煲了，哈哈。

中午就開始啟動(dòng)慢燉，到了晚飯時(shí)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)電飯煲已經(jīng)是處于保溫狀態(tài)了。打開艙蓋的時(shí)候，第一眼看到雞肉的顏色，我就知道成功了。之前我是將半只雞沒切就放進(jìn)去，還擔(dān)心肉會(huì)煮不透，但是吃起來才知道，里面是徹底煮熟的，而且口感不會(huì)太軟爛。最重要的一點(diǎn)，這湯喝起來特別鮮甜，比平時(shí)用鐵鍋燉的雞湯更加好喝，雞肉的口感也更好。

要說過去，我頂多也就是用電飯煲煮過米飯，畢竟那是零難度，但煲排骨湯、燉雞湯等廚藝活，過去對(duì)我來說是不可能完成的任務(wù)，如今有了伊萊特土鍋電飯煲，我竟然能做出如此美味可口的飯菜，說不定我以后還能用它翻出不少花樣來。當(dāng)然，也許普通的電飯煲也是能做出這些菜來，但是相比較，我會(huì)更喜歡用陶土鍋的電飯煲，因?yàn)樗茉忈尦鍪巢脑撚械奈兜馈?/span>

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